ଜେଲାଟୋ ଏବଂ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରାଥମିକ ପାର୍ଥକ୍ୟ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅଛି |କ୍ଷୀର ଚର୍ବିର ଉପାଦାନ ଏବଂ ଅନୁପାତ |ସମୁଦାୟ କଠିନକୁ |ଜେଲାଟୋ ସାଧାରଣତ milk କ୍ଷୀରର ଅଧିକ ପ୍ରତିଶତ ଏବଂ କ୍ଷୀରର ଚର୍ବିର କମ୍ ପ୍ରତିଶତ ଧାରଣ କରିଥାଏ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଏକ ଘନ, ଅଧିକ ତୀବ୍ର ସ୍ବାଦ |ଏହା ସହିତ, ଜେଲାଟୋ ପ୍ରାୟତ fresh ତାଜା ଫଳ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରିଥାଏ, ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ମଧୁରତା ବ .ାଇଥାଏ |ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ଆଇସକ୍ରିମ୍ରେ ଅଧିକ କ୍ଷୀରର ଚର୍ବି ରହିଥାଏ, ଏହାକୁ ଏକ ଧନୀ, କ୍ରିମିଅର୍ ଟେକ୍ସଚର୍ ଦେଇଥାଏ |ଏହା ପ୍ରାୟତ more ଅଧିକ ଚିନି ଏବଂ ଅଣ୍ଡାର ହଳଦିଆ ଧାରଣ କରିଥାଏ, ଏହାର ଚରିତ୍ରଗତ ସୁଗମତା ପାଇଁ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ଜେଲାଟୋ:
କ୍ଷୀର ଏବଂ କ୍ରିମ୍: ଜେଲାଟୋରେ ସାଧାରଣତ ice ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ କ୍ଷୀର ଏବଂ କମ୍ କ୍ରିମ୍ ଥାଏ |
ଚିନି: ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ପରି, କିନ୍ତୁ ପରିମାଣ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ |
ଅଣ୍ଡାର ହଳଦିଆ: କିଛି ଜେଲାଟୋ ରେସିପି ଅଣ୍ଡାର ହଳଦିଆ ବ୍ୟବହାର କରେ, କିନ୍ତୁ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଅପେକ୍ଷା ଏହା କମ୍ ସାଧାରଣ |
ସ୍ୱାଦ: ଜେଲାଟୋ ପ୍ରାୟତ natural ଫଳ, ବାଦାମ, ଏବଂ ଚକୋଲେଟ୍ ଭଳି ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦ ବ୍ୟବହାର କରିଥାଏ |
ଆଇସ୍କ୍ରିମ:
କ୍ଷୀର ଏବଂ କ୍ରିମ୍: ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ରେ ଏକ |ଅଧିକ କ୍ରିମ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ |ଜେଲାଟୋ ତୁଳନାରେ
ଚିନି: ଜେଲାଟୋ ସହିତ ସମାନ ପରିମାଣରେ ସାଧାରଣ ଉପାଦାନ |
ଅଣ୍ଡାର ହଳଦିଆ: ଅନେକ ପାରମ୍ପାରିକ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ରେସିପିରେ ଅଣ୍ଡାର ହଳଦିଆ, ବିଶେଷତ French ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଷ୍ଟାଇଲ୍ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |
ସ୍ୱାଦ: ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ସ୍ୱାଦ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିପାରେ |
ମୋଟା ବିଷୟବସ୍ତୁ |
ଜେଲାଟୋ: ସାଧାରଣତ 4 4-9% ମଧ୍ୟରେ କମ୍ ଚର୍ବି ଥାଏ |
ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍: ସାଧାରଣତ between ମଧ୍ୟରେ ଅଧିକ ଚର୍ବି ଥାଏ |10-25%.
